荧光传感层的决心L-malic酸酒。

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Saenz Gallarta F,赢面FJ, C

荧光传感层的决心L-malic酸酒。

肛门Bioanal化学。2007年3月,387 (6):2297 - 305。Epub 2007年1月4。

PubMed ID

17203264 (在PubMed

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文摘

酶的方法确定L-malic酸酒基于L-malate传感层与烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD +), L-malate脱氢酶(L-MDH)和硫辛酰胺脱氢酶(DI),由溶胶-凝胶固定化技术、构建和评估。溶胶-凝胶玻璃制备与tetramethoxysilane (TMOS),水和盐酸。L-MDH L-malate和NAD +之间的催化反应,生产NADH的荧光(lambdaexc = 340海里,lambdaem = 430海里)可能L-malate的数量直接相关。NADH转化为NAD +通过应用铁氰化物(III)作为氧化剂在DI的存在。一些参数影响溶胶-凝胶封装和酶反应的pH值进行了研究。传感层的动态范围是0.1 - -1.0 g / L L-malate和长期储存25天的稳定。展览可以接受的再现性(sr(%)大约10),并允许六再生。L-malic酸的内容确定为不同类型的酒,和polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)被用作漂白剂和红酒。葡萄酒样品的结果使用传感层相媲美的参考方法基于紫外可见分子吸收光谱法,如果基体效应校正。

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药物靶点

药物	目标	类	生物	药理作用	行动
NADH	苹果酸脱氢酶、线粒体	蛋白质	人类	未知的	不可用	细节