机制的行动次氯酸钠清洗和消毒过程。
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Fukuzaki年代
机制的行动次氯酸钠清洗和消毒过程。
生物防除Sci。2006年12月,11 (4):147 - 57。
- PubMed ID
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17190269 (在PubMed]
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次氯酸钠(NaOCl)是最广泛使用的消毒剂在食品工业中,尽管增加其他消毒剂的可用性。次氯酸钠满足许多需求是理想的消毒剂,而且它有一个优秀的清洁行动。次氯酸钠的有效性的清洁和消毒过程取决于可用氯的浓度和pH值的解决方案。次氯酸(HOCl)是一种弱酸和次氯酸盐离子水解(ocl)和质子(氢离子)根据博士的解决方案通常认为HOCl活性物种在杀菌作用,而ocl的浓度是确定清洗效率的关键因素。这意味着次氯酸钠杀菌的最佳pH值区域活动不同于它的清洁活动。介绍了理论和实践的清洁和消毒操作基于次氯酸钠溶液的使用。
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