进化方面的饮食,ω- 6和ω- 3比例和遗传变异:营养对慢性疾病的影响。

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Simopoulos美联社

进化方面的饮食,ω- 6和ω- 3比例和遗传变异:营养对慢性疾病的影响。

生物医学Pharmacother。2006年11月,60 (9):502 - 7。Epub 2006年8月28日。

PubMed ID

17045449 (在PubMed

]

文摘

人类学和流行病学研究,在分子水平上的研究表明,人类进化的节食与ω- 6比ω- 3必需脂肪酸(脂肪酸)约1而在西方饮食比例是15/1到16.7/1。高ω- 6 / omega - 3比例,发现在今天的西方饮食,促进许多疾病的发病机制,包括心血管疾病、癌症、骨质疏松症、炎症和自身免疫性疾病,而增加ω- 3多不饱和脂肪酸(PUFA)的水平(ω- 6 / omega - 3比率较低),起到抑制的作用。增加膳食摄入的亚油酸(LA)导致氧化低密度脂蛋白(LDL),血小板聚集,干扰细胞膜磷脂中脂肪酸的结合。ω- 6和ω- 3脂肪酸影响基因表达。ω- 3脂肪酸有抗炎作用,抑制白介素- 1β(IL-1beta)、肿瘤坏死因子-α(TNFalpha)和白细胞介素- 6 (il - 6),而ω- 6脂肪酸。因为炎症是许多慢性病的底部,膳食摄入ω- 3脂肪酸在疾病的表现中起着重要的作用,尤其是在与遗传变异人,例如个人与遗传变异5-lipoxygenase (5-LO)。媒体颈动脉内膜厚度(IMT)作为标记的动脉粥样硬化负担显著增加,80%,变异组相比,运营商与常见的等位基因,建议增加5-LO与(变体)等位基因的启动子活动联系起来。饮食花生四烯酸(AA)和洛杉矶增加心血管疾病的风险在那些与变异,而饮食摄入量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)降低风险。比率越低所需的ω- 6 /ω- 3脂肪酸是慢性病的预防和管理。因为遗传变异,最优ω- 6 /ω- 3脂肪酸比例会随疾病正在考虑。

DrugBank数据引用了这篇文章

药物

ω- 6脂肪酸