牛血清白蛋白结合的长链脂肪酸。
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斯佩克特AA,约翰·K,弗莱彻我
牛血清白蛋白结合的长链脂肪酸。
脂质研究》1969年1月;10 (1):56 - 67。
- PubMed ID
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5773785 (在PubMed]
- 文摘
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我们已经研究了长链的绑定游离脂肪酸(FFA)结晶牛血清白蛋白(BSA)的提取与炭去除内源性脂肪酸。数据分析的模型组成的六个高能结合位点和大量的弱结合位点。高能网站解决成两个不同的类,每个包含三个网站。在37摄氏度和pH值7.4 k的(1)(视类的缔合常数结合位点)约为10(6)米(1)绑定到三个主要站点,和k(2)约为10(5)米(1)绑定到三个二级网站。弱(三级)网站的数量估计为63 k的10 (3)(3)(1)。一般来说,棕榈酸和油酸palmitoleate注定更紧密,亚油酸酯,硬脂酸,比月桂酸盐或豆蔻酸盐,更紧密。协会的棕榈酸酯与人类和兔白蛋白也分析了这个模型。棕榈酸酯被人类或绑定少坚定兔子比BSA白蛋白。棕榈酸酯结合BSA是依赖于孵化介质的pH值和温度。长链碳氢化合物,不包含自由羧基(甲基棕榈酸酯、鲸蜡醇、和十六烷)被绑定到一个有限的范围内,弱。 The presence of positively charged protein sites and native protein tertiary structure were required for maximal binding of palmitate to BSA. Of nine other proteins tested, only -lactoglobulin exhibited a significant capacity to bind palmitate.